Taigen:
3 muna
2 spl tärklist või proteiinipulbrit izolaat
1 tl küpsetuspulbrit,
suhkruasendaja
vaniljet või vanilje/rummi essentsi
1 tl lahustuva kohvipulbrit
1 tl tavalist kanget kohvi
400 g kohupiimakreemi
3 muna
suhkruasendaja
amaretto või mandli essentsi
1 tl kuni 11% kakkaod kaunistamiseks
Kreemi valmistamine.
Eraldage munavalged munakollastest. Vahustage viiimased kohupiima ja suhkruasendajaga. Vahustage eraldi munavalged tugevaks vahuks ning ettevaatlikult lisage kohupiimale.
Taigna valmistamine.
Eraldage munakollased munavalgest. Vahustage munakollased ülejäänud koostisosafega ja lisage tugevaks vahuks vahustatud munavalged. Valage taigen kupsetuspaberiga kaetud ahjupannile (mul 35x25) ja küpsetage 200 C juures 15 min. Laske jahtuda ja lõigake 3-ks osaks.
Määrige põhi kreemiga ja tõstke järgmine osa peale. Korrake. Viimase kihina raputahe 1 tl kakkaod kreemi katteks. Soovi korral, immutage laastud kohviga. Laske 1-2 h külmkappis seista.
NB! Lisade norm: kaheks päevaks tärklise kasutamisel.
Vaata ka teisi TIRAMISU RETSEPTE.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar