Ahjupiim

Nagu juba eelnevalt maininud olen, kõige parem kondenspiim tuleb ahjupiimast valmistatuna.
Kuid kahjuks on meil innas ahjupiim müügil, mis ületab 3% rasvasisaldust. Ja kuna dukani dieedil on maksimaalne lubatud piimasaaduse rasvasus 1.5%, jääb piim ostmata. Aga õnneks leidub internetis hulganisti retsepte. Ja siin postituses kirjutan üles lihtsamad.

1 l 0% piim

Multikeetja
Kumb funktsioon siin paremini toimib, peab ise leidma või kasutusjuhendist lugema. Kuna multikeetjate omajad on kõik väitnud, et neil on erineva toimingu all ahjupiima valmistamine.

Ahjus
Kõige õigem viis:
Otsige üles savipott ja valage sinna piim. Laske keema 180 kraadi juures. Siis alandage temperatuuri 100-80 kraadini ja hoidke veel 1 tund kaane all ahjus. Kuni pruunika pealiskihi tekkimiseni. Nüüd alandage kraadid kuni 70-ni ja hoidke ahjus veel 6-7 tundi.


Pliidi peal
Kõige kiirem viis:
Ajage piim potis (emailita) keema ja jätke pliidi peale 3-4 tunniks miinimum kuumuse peal.



Termoses
Kõige lihtsam viis:
Keetke piima ja valage termosesse ning laske u. 7 tundi seista. Kõige parem on ööseks jätta.