Vahvlid (4 retsepti)

Vahvli retsepte otsisin kindla eesmärgiga leida need, mille tagajärjel vahvlid krõmpsuvad. Kuna margariini ja suhkrut üheski retseptis ei kasutata, ei uskunud ma eriti, et leian sobiva retseptid. Aga, vähemalt Venemaal on paljudes suurtes linnades juba mitmeid isehakanud pagareid (muide üsna edukad), kes on adapteerinud nii mitmedki tuntud tordi ja magustoidu retseptid dukani dieedi järgi. Ning krõmpsuvad vahvlid on just ühed neist. Retsepti nad muidugi ei kipu jagama, kuid miskit sarnast ma siiski leidsin.
Kõik vahvlid meenutavad kergelt poes müüvaid vahvlilaaste tortide jaoks.

Kasutan tavalist lamedat Maxwell vahvliküpsetajat (shoppa.ee hind ca. 30 euri - soovituskood: ZJEXZKY)

Kindlasti sobib ka see, mis valmistab paksud pehmed vahvlid. Kuid ma eelistan õhemad ja krõmpsuvamad.

NB! Soovitav lasta jahtuda igal vahvlil (seni kuni järgmine valmib) eraldi restil või taldrikul. Nii ei lase eelmise või järgmise vahvli aur teistel pehmeks muutuda.

Kerge valmistada: jah (igaks juhuks määrisin pinna vahete-vahel tilga õliga)
Krõmpsuvad: no jah, kui piisavalt õhukesed teha (1 spl taigent kuhjata) ja hoida natuke rohkem kui tavaliselt vaja

Retsept pärineb: say7.info

2 spl kaerakliisid (jahvata jahuks)
1 spl maisitärklist/proteiin izolaat
2 muna
suhkruasendaja
1.5-2 spl kohupiimakreemi

või

1 spl kaerakliisid (jahvata jahuks)
1 spl nisukliisid (jahvata jahuks)
1 muna + 2 munavalget
1 spl maisitärklist/proteiin izolaat
suhkruasendaja
2 spl kohupiimakreemi

Segage kõik kokku. Tõstke 1 spl haaval vahvliküpsetajale.

Lisade norm: 1 spl tärklis+2 spl kliisid ühe päeva norm üleminekust. Juhul kui tärklise asemel kasutate proteiini pulbrit, võib tarbida rünnakust.

_{Vahvlid on tumedad, kuna kaerakliid lõppesid ja pidin kasutama nisukliisid.}
Kerge valmistada: jah (igaks juhuks määrisin pinna vahete-vahel tilga õliga)
Krõmpsuvad: kohe kindlasti on! Ei pea ka kaua hoidma ning maitsevad nagu kergelt suhkrused (tänu piimapulbrile).

Retsept pärineb: @itammarina

2 muna
2 spl kaerakliisid
1 spl maisitärklist/proteiin izolaat
3 spl 0% piimapulbrit/koorepulbrit
80 g 0% kohupiimakreemi
80 ml 0% piima
suhkruasendaja
vanilje

või

2 muna
2 spl kaerakliisid
1 spl maisitärklist/proteiin izolaat
80 g 0% kohupiimakreemi
80 ml 0% piima
suhkruasendaja
vanilje

Valaga kaerakliid piimaga üle ja laske 20-25 min seista.
Vahustage munad tärklisega, lisage kohupiim ja suhkruasendaja ning vahustage kõik koos. Lisage seisnud kaerakliid ja segage korralikult läbi. Vajadusel kasutage natuke õli küpsetamiseks.

Lisade norm: 1 spl tärklis+2 spl kliisid ühe päeva norm üleminekust. Juhul kui tärklise asemel kasutate proteiini pulbrit, võib tarbida rünnakust.

VAATA LISAKS:

Kliivabad vahvlid