Kodune Mozarella

Ahjupiim

Nagu juba eelnevalt maininud olen, kõige parem kondenspiim tuleb ahjupiimast valmistatuna.
Kuid kahjuks on meil innas ahjupiim müügil, mis ületab 3% rasvasisaldust. Ja kuna dukani dieedil on maksimaalne lubatud piimasaaduse rasvasus 1.5%, jääb piim ostmata. Aga õnneks leidub internetis hulganisti retsepte. Ja siin postituses kirjutan üles lihtsamad.

Kõva juust

Tegelikult on ta veits pehmem kui ta eelkäia, kuid see eest annab seda kenasti riivida ning lõigata. Ja mis kõige tähtsam, seda annab sulatada ahjus!!! Pitsa ja lasanje on nüüd palju mõnusamad!

Sufflee või jäätis

Antud suffleed on võimalik kas nii sama nautida, tordi peale panna või jäätisena süües.

omatehtud" Philadelphia" juust

"Philadelphia" pole ta kindlasti. Ei maitselt ega tekstuurilt. Kuid omapärane ja väärib proovimist. Kõigil omad maitsed.

Sulatatud juust #2

Peale eelnevat sulatatud juustu retsepti, otsisin seda, mis meenutaks "Merevaiku" rohkem tekstuurilt kui värvuselt. Ja õnnestus.