KEEDUKREEMID

Keedukreem on üpris tavaline tortide ja ekleeride täitmiseks mõeldud kreem. Lihtne valmistada ning maitsev pealekauba. Originaalis koosneb see munadest, piimast ja jahust. Dukani dieedil on jahu keelatud, seega asendame tärklisega.
Jah, võib ka proteiin izolaatiga, kuid sellega jääb kreem kergelt mannapudru sarnaseks. See eest võib sellist kreemi ka rünnakul tarbida.

Kreemid tortide jaoks

Šokolaadiglasuurid ja -kreemid

Kogumik erinevatest šokolaadiglasuuridest ja -kreemidest, mida võib kasutada kookidele määrimiseks või tordi vahele panemiseks.

Kondenspiim

Retsepte dukani kondenspiimast on palju. Siia kirjutan üles need, mida ise kasutanud olen.
Üks märge minu poolt. Kõige rohkem sarnaneb kondenspiimaga see retsept, kus kasutatakse piima asemel ahjupiima(jällegi väherasvast, kui poest ei leia, võib ise teha).